寝る前にコーヒーの話をしませんか?

コーヒーやカフェのこと、カフェで出されるドリンクやカフェ特集の本のことなど、カフェに関するいろいろなことをご紹介してきます。

コーヒーの本・雑誌

カフェやコーヒー好きならインストールすべき?Cafe SnapアプリでMYカフェを探そう!

カフェやコーヒー専門店を探すのって意外と大変。 食べログやGoogleで検索してみても、出てくるのはカフェの一覧で、ひとつひとつのお店を見るのもめんどくさい……なんてことを経験したことも一度や二度ではないはず。 そんな悩みを解決してくれる面白いアプ…

カフェ開業の勉強にぜひ読んでほしい本!『good design cafe』で店舗設立のイメージをしてみましょう!

カフェの経営・開業にあたって大事なこととはなんでしょうか? 立地やコンセプト?料理やドリンクのおいしさ?それとも接客でしょうか。それらももちろん大事です。ですが、やはり人気店を目指すうえで最も欠かせない要素があります。 それがカフェのインテ…

コーヒーの基礎知識を本格的に勉強したい人に絶対おすすめの本!栽培からカップまで

コーヒーの本と一口に言っても、その数はかなりあります。 都会の本屋さんのコーヒーのコーナーを見てみれば、それだけで棚が一つ埋まってしまうぐらいの冊数があります。一般向けの本を含めなくとも、プロ向けの本だけでも数十冊以上あるでしょう。 本によ…

オーガニックなコーヒーだから安心してませんか?胃もたれやのどの痛みは"オーガニックコーヒー"のせいかもしれません

健康志向の方たちの間でよく耳にするオーガニックコーヒー。 一般的なコーヒーは農薬を使用しているので、そういった農薬が残っているコーヒー豆は危険なのではないか(残留農薬問題)と考えている方もいらっしゃるようです。 それでは、本当に農薬や化学肥…

有名なカフェを知りたい方におすすめ『Discover Japan ベスト・オブ・コーヒー』レビュー

「有名なカフェや喫茶店を知りたい!」 損な方は少なくないでしょう。もちろん、普段行っているカフェや喫茶店でも不満はないのでしょうが、今話題のお店や有名店を知っておいても損はありません。 つい最近、そんな有名なカフェを取り上げた雑誌が出版され…

「コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか」 ~コーヒーハンターの書籍レビュー~

最近は、コンビニコーヒーの市場がグングンと伸びています。 その勢いは缶コーヒーに迫るとまでされていますが、コンビニコーヒーのどこにそんな魅力があるのでしょうか。あるいは、コンビニコーヒーに比べて他のコーヒーに魅力がないのでしょうか。 この点…

バリスタを目指す人におすすめの本『カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタになるには』

世の中には、カフェ開業の本が数多くあふれています。 損得分岐点、開業資金、どんなカフェを立ち上げたいのかetc……と、カフェのコンセプトや資金面に焦点を当てた本は特に多いです。ですが、カフェの中でも"コーヒーを淹れる人"や、バリスタのなり方を書い…

カフェや喫茶店のコーヒーについてくる「おまけ」―おまけ大国名古屋の喫茶店―

カフェや喫茶店でコーヒーを頼むと、ときどきコーヒー以外の食べものが付いてくることがあります。 特に、名古屋や岐阜の喫茶店に入ってコーヒーを頼むと、むしろコーヒーがメインなのかオマケがメインなのか分からなくなることもあるのではないでしょうか。…

金属フィルター、ネルドリッパー、ペーパーフィルター、セラミックフィルターの違いってなに?―フィルターと味や淹れ方の違い―

「自宅でドリップコーヒーを淹れよう!」 コーヒー好きの方であれば、一度はそう思ったことがあるかもしれません。ですが、中にはドリップコーヒーを淹れるためのコーヒー器具の数が多すぎて、何を買えばいいかわからなくなってしまった人も多いでしょう。 …

カフェやコーヒーの雑誌まとめ!定期購読するための雑誌比較

カフェやコーヒーの雑誌とはどんなものがあるのでしょうか。ときどき、ファッション誌やタウン誌にカフェやコーヒーの記事が載っていることはありますが、「カフェの雑誌」「コーヒーの雑誌」といったものはなかなか見かけることがありません。 実際、カフェ…

ラテアートとは!?どんな絵が描けるの?どんな道具が必要なの?おすすめの本は?徹底解説!

ラテアートとは? ラテアートとは、カフェラテやカプチーノの表面に、ミルクの泡によって描かれた様々な模様を指します。 ラテアートと言っても、その種類はひとつではありません。大きく分けて、以下の3種類があります。 フリーポアフリーポアとは、ミルク…