寝る前にコーヒーの話をしませんか?

コーヒーやカフェのこと、カフェで出されるドリンクやカフェ特集の本のことなど、カフェに関するいろいろなことをご紹介してきます。

Question2. カフェラテ、カフェオレ、エスプレッソ、モカの違いを教えて下さい。

Question2, カフェラテ、カフェオレ、エスプレッソ、モカの違いを教えて下さい。

 

まず、これらの違いを分かりやすくするためにエスプレッソからご説明します。

 

「エスプレッソ」とは

エスプレッソマシンを使って、高圧で濃く抽出したコーヒーです。ドリップコーヒー(ホットコーヒー)よりも少量で、トロリとした濃いドリンクが出来あがります。イタリアなどでは、これをグイッと飲むのが伝統的な飲み方です。

 

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左側がよく目にするドリップコーヒーで、右側の「デミタス」と呼ばれる小さなカップに入っているのがエスプレッソです。見た目からしてエスプレッソの方が濃いことが分かりやすいかと思います。

 

「カフェラテ」とは           

エスプレッソに温めたミルクを注いだものです。お店で提供される場合は、ミルクを泡立てて、温めたミルクを注ぎます。

 

ミルクの泡の量によって、「カフェラテ」もしくは「カプチーノ」と呼び名が変わります。下の画像の左側がカフェラテで、右側がカプチーノです。

 

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もう少し分かりやすくするために透明のグラスを横から見て比較してみましょう。泡の量が少ないものがカフェラテ(画像左)で、泡の量が多いものがカプチーノ(画像右)です。

 

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ただし、カプチーノとカフェラテの区別がなく、どちらかのメニューしかないお店もあります。

 

ちなみに、以前ご紹介した「カフェ・マキアート」はカプチーノに比べて少量のミルクをエスプレッソに注いだもので、先ほどのデミタスと呼ばれる小さなカップで作られます(画像左がカプチーノ、右がカフェ・マキアート)。

 

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「カフェオレ」とは

ドリップコーヒーに代表されるような、いわゆるレギュラーコーヒーに温めたミルクを注いだものです。エスプレッソのように濃いコーヒーを使わないので、比較的優しい味になりやすい傾向があります。

 

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「モカ」とは

モカ(カフェモカ)とは、カフェラテにチョコレートシロップを加えた飲み物のことです。カフェラテにはチョコレート以外にもキャラメルシロップやバニラシロップ、ヘーゼルナッツシロップなどを加えることもあります。

 

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ちなみに、「モカ」というコーヒー豆の産地もあるので、「モカ」だけだと勘違いしてしまうこともあるかもしれません。

 

ざっくりとですが、それぞれの違いをご説明させていただきました。またご質問をお待ちしています。