飲食店を間貸しして家賃収入へ！相場や契約は？カフェの事例をベースに

コロナ禍以降、飲食店での間貸し・スペース貸しは以前と比べて、ものすごく増えました。

以前は、「飲食店がスペースを貸すなんて儲かっていないんだろう…」なんて声も聞こえてきましたが、むしろ今は間貸しをすることで、いかに家賃負担を減らすかが課題のひとつになってきています。

以前はスペース貸しというと、「不労所得」や「スペースが余っているから」といった声が多く聞こえてきましたが、今やスペース貸しは飲食店の副収入のひとつになってきています。

実際、軒先株式会社によると、間貸しスペースを掲載している業種は飲食店が一番多いとされています。

ただ、一口に間貸し、スペース貸しと言っても、やったことがなければイメージがわかないはず。そこで今回は間貸しのメリット・デメリットについて、私のよく知るカフェ業態の事例をベースにお話ししていきます。

飲食に貸すのか、飲食以外に貸すのか

まず、飲食店がスペースを貸すとき、一番大きな問題は「飲食店に貸すのか、飲食店以外に貸すのか」です。これによってとれる選択肢が大きく変わってきます。

まず、飲食店に貸すメリット・デメリットについてみていきましょう。

飲食店に貸すメリット

逆にデメリットは以下の通り

こうしてみるとわかりますが、飲食店に貸すのは基本的にハイリスク・ハイリターンです。

まず、スペース貸しサイトは飲食営業が関係するレンタルには関わらないため、貸主と借り手の直接契約になります。つまり、集客も自分でやる必要があるということです。

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この場合の家賃相場は、業務用エスプレッソマシンなどの設備も貸す場合、立地にもよりますが、1日1～2万といったところでしょうか。毎週1日、定休日に貸すとしても、月4～8万円なので、カフェの家賃が20万未満なら大きな助けになります。

ただし、貸し借りするのは個人事業主同士なため、契約書などは交わさず口頭での口約束の場合がほとんどです。つまり、相手をどれだけ信用できるかの信頼が必要になります。

そのため、1回きりとか、今月だけとかよりも、数か月から半年など、ある程度定期的に貸すことが前提になる契約が多いように思います。

一方で、カフェという場であっても、飲食店以外に貸すケースもあります。

たとえば、ヨガやダンススタジオとして、あるいは座談会やセミナー場所の提供、撮影会の場所の提供があります。また、珍しいケースとしては駐車場レンタルやユーチューバーの動画撮影用のレンタルキッチンなどもここに含まれます。

この場合のメリット・デメリットは以下の通りです。

飲食店以外に貸すメリット

飲食店以外に貸すデメリット

飲食店以外に貸す場合は、ローリスク・ローリターンと言えます。

飲食店に貸す場合は、定休日をまるまる一日とか、営業終了後の半日をまるまるとなるため、1回貸すあたりの単価が高くなりますが、飲食店以外に貸す場合は、１～２時間単位ぐらいになるため、単価が低くなります。

価格も1時間1,000～3,000円など、広さと設備によって変わってきます。

その代わり、スペースマーケットなど、スペースの登録サイトなども多いため、スペース貸しのハードルが低いのが最大の特徴です。

ただし、競合ももちろん多いため、登録したからと言って大幅に稼げる！…というわけではありません。あくまで収入の選択肢が増えるというイメージが正しいでしょう。

さて、飲食店に貸す場合は、自分で集客するしか手段がありませんが、飲食店以外に貸す場合は、スペース貸しの募集サイトがあるとお話ししてきました。

そこで、どんなサイトがあるのかをご紹介していきます。

日本のスペース貸しサイトとしては、かなり大きめのサイトです。掲載件数も利用者も多いため、とりあえず情報を掲載しておくにはおすすめです。

スペースを貸すといっても、なにも施設内のことだけではありません。駐車場だって立派なスペース貸し・間貸しです。1台だけを営業時間外だけ、定休日だけといった貸し方もできるため、駐車場をお持ちの飲食店には特におすすめ。

いまや、カフェや飲食店のスペースを使った間貸し・レンタルスペースは珍しくありません。むしろ、大きな需要のあるサービスと言っていいでしょう。

ただし、そこには、飲食店に貸すのかそれ以外に貸すのか、あるいは直接契約か代理店に入ってもらうのかといったいろいろな選択肢があります。

せっかくスペースがあるのだから、それを固定収益につなげられるなら儲けもの。ぜひ、そのスペースを活かしてみてください！