コーヒー 元コーヒー器具担当者がランキング付け！バリスタも使う！コーヒースケール比較！
自宅やカフェでドリップコーヒーを淹れるときに使われるコーヒースケール。 初心者だと、このコーヒースケールが なんのために必要なのか？ どんな基準で選べばいいのか？ なにがおすすめなのか？ わからないでしょう。 そこで本記事では、目的にあわせ...
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コーヒー Onyx Coffee Labとは？チャンピオンを続々生み出すアメリカのロースターについて
先日、コーヒー業界で話題のサブスクリプション〔定期購買〕サービスのPostCoffeeを初めて買ってみました。 月額1,980円で、毎月3種類のコーヒー豆が届くというサービスなんですが、今回はあえて普段飲まない浅めのコーヒー豆を頼んでみたの...
コーヒー PostCoffeeをなぜおすすめするのか？実際に購入したレビューや利用方法をご紹介！
PostCoffeeは、スペシャルティコーヒーを定期購買(いわゆるサブスク)で楽しむことのできるサービスのこと。 全国のロースターから、PostCoffeeが選んだ自家焙煎店のコーヒー豆が毎月届きます。 日本サブスクリプションビジネス大賞2...
コーヒー 名古屋の自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店20店！おすすめの美味しいコーヒー豆を買うためのガイド！
名古屋にも近年スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎店が増えてきました。 それに対して、ネットで調べても、スペシャルティコーヒー専門店とそうでない自家焙煎店との区別がつけづらいことも多々あります。 そこで今回の記事では、スペシャルティコーヒー...
コーヒー 日本でバリスタになるには？資格はあるの？年齢は？働きながらでも大丈夫？
あなたはバリスタとはどんな職業？資格？だと思いますか？ バーテンダーはバーでアルコール全般を扱う人、ソムリエはレストランやバーでワインを扱う人など、なんとなくのイメージがあるものの、バリスタはどんな職業なのか？そしてバリスタになるにはどんな...
コーヒー いまさら聞けない？カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、マキアートの違いは？
最近のカフェやコーヒー専門店に行くと、コーヒーのメニューがかなり増えました。 特に、エスプレッソマシンを導入するカフェが増えたことで、ミルクを使ったコーヒーメニューがたくさん出てきています。一方で、普段からあまりコーヒーを飲まない方にとって...
コーヒー コーヒーサーバーに違いはあるの？直火対応、割れないなど、ユニークサーバー5種を比較
コーヒーをドリップするときに使うコーヒーサーバー。 サーバーはいらないという方もいらっしゃいますが、コーヒーカップに直接ドリップすると、カップが厚くなりすぎたり、ドリップしたコーヒーが上と下で濃さが変わってしまうといった欠点もあります。 そ...
コーヒー ラテアートにおすすめのセミオート家庭用エスプレッソマシン2台を比較！
家庭用エスプレッソマシンを選ぶとき、みなさんはどんな基準で選ぶでしょうか？ 全自動エスプレッソマシンなら、コーヒーのクオリティやコストパフォーマンス、清掃のしやすさなどでしょう。 では、セミオートなら？ おそらく多くの方が「自宅でラテアート...
コーヒー コーヒー豆の適切な保存方法とは？ キャニスター？冷凍・冷蔵庫？
コーヒー豆は常温でずっと放置していても、腐るものではありません。 ただし、ずっと放置しておくと、コーヒー豆は酸化し、いやな酸味を感じたり、コーヒー豆の炭酸ガスが抜けて抽出しづらくなることもあります。 そこで今回は、コーヒー豆の保存方法につい...
コーヒー アメリカンコーヒーとアメリカーノの違いとは？ドリップコーヒーとは違うの？
「アメリカンコーヒーとアメリカーノって名前が似ているけれど、同じもの？それとも違うもの？」 と思われるかたもいらっしゃるでしょう。実際、私がカフェの現場に立っているときは混同されている方がたくさんいらっしゃいました。ここでは、アメリカンとア...